Queijo Brie: A Elegância Cremosa da França

Descrição

Originário da região de Brie, na França, o queijo Brie é famoso por sua textura incrivelmente macia e cremosa, envolta por uma casca aveludada de mofo branco. Ao cortar este queijo, você revela um interior suave e rico, com um sabor amanteigado que encanta apreciadores de queijo em todo o mundo.

Características

• Textura: Extremamente macia e cremosa, ideal para espalhar.

• Casca: Aveludada, coberta por um mofo branco comestível que adiciona um toque especial ao sabor.

• Sabor: Suavemente amanteigado, com notas sutis de nozes e cogumelos, dependendo da maturação.

• Aroma: Delicado, com nuances de terra e ervas frescas.

Sugestões de Consumo

O queijo Brie é versátil e pode ser apreciado de diversas formas:

• Tábuas de Queijos: Um clássico, harmonizando com outros queijos, frutas frescas e secas, nozes e geleias.

• Bruschettas e Crostinis: Derretido sobre pães crocantes, acompanhado de mel ou figos para um contraste doce-salgado.

• Assado: Aquecido no forno até ficar cremoso por dentro, servido com torradas ou pães frescos.

• Sanduíches e Saladas: Adiciona um toque de sofisticação a sanduíches e saladas gourmet.

Harmonizações

Para realçar o sabor do queijo Brie, experimente combiná-lo com:

• Vinhos:

  • Merlot: A suavidade do vinho complementa a cremosidade do queijo.

  • Sauvignon Blanc: A acidez do vinho equilibra a riqueza do Brie.

  • Rosé Seco: Uma opção refrescante para os dias mais quentes.

• Cervejas:

  • IPA (India Pale Ale): O amargor da IPA contrasta com a suavidade do queijo.

  • Witbier: As notas cítricas e de especiarias da Witbier harmonizam com o sabor do Brie.

  • Pale Ale: Uma opção equilibrada que não sobrecarrega o paladar.

• Acompanhamentos:

  • Frutas Frescas: Uvas, peras e maçãs.

  • Nozes: Castanhas, amêndoas e nozes pecãs.

  • Geleias de Frutas: Damasco, figo ou frutas vermelhas.

  • Mel: Adiciona doçura e complexidade ao sabor.

Informação Nutricional (porção de 30g – 1 fatia)

• Valor Energético: 97 kcal = 407 kJ (5% VD)

• Carboidratos: 0g (0% VD)

• Proteínas: 6,3g (8% VD)

• Gorduras Totais: 7,9g (14% VD)

  • Gorduras Saturadas: 5,2g (24% VD)

• Gorduras Trans: 0g

• Fibra Alimentar: 0g (0% VD)

• Sódio: 168mg (8% VD)

Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Origem

• País: França

• Região: Brie

Dicas

• Para apreciar melhor o sabor e a textura do queijo Brie, retire-o da geladeira cerca de 30 minutos antes de servir.

• Experimente aquecê-lo no forno por alguns minutos para deixá-lo ainda mais cremoso.

Com sua elegância e sabor delicado, o queijo Brie é uma escolha perfeita para momentos especiais e celebrações.